本作顾名思义是一款将寿司结合赛车要素，

　　游戏开发商 SAT-BOX 宣布 ，衍生游戏与亲朋好友比看看谁才是竞速最厉害的寿司车冠军 ！还能利用像酱油导弹和拦截器等道具来超越对手。寿司射击寿司赛车上架玩家可以选择自己喜欢的衍生游戏寿司车在赛道上奔驰，

竞速与朋友或 CPU 对战的寿司射击寿司赛车上架「自由赛」
，好评休闲益智游戏《寿司射击》（SUSHIショット/SUSHIShot）的衍生游戏衍生作品《寿司赛车》（SUSHIレース/SUSHI Race）现已于 PC Steam/Nintendo Switch 等平台上发售 。以及按照顺序跑完所有赛道的竞速「大奖赛」 ，享受最多四人的寿司射击寿司赛车上架游戏乐趣 ，任何人都能尽情享受的衍生游戏简单游戏，

　　游戏模式可分为跑出最佳时间的「计时攻击赛」、