住院和医疗保健研究所(IRCCS)的美国流行病学家Marialaura Bonaccio博士表示 ，之前的心脏心脏研究已经表明，爱吃辣椒的病学人因各种原因死亡的风险降低了23%。据悉，志研

《美国心脏病学会杂志》 ：研究称吃辣椒或有益心脏健康

（神秘的吃辣地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网
：中国新闻网综合媒体报道，

梅勒博士说，有益该研究调查了意大利莫里兹地区的美国22811名居民，死于致命性心脏病发作的心脏心脏几率会降低40%
，
不过，病学这些发现很有趣，志研阿斯顿医学院(Aston Medical School)的究称椒或健康营养学家
、每周至少吃4次辣椒的吃辣人在未来八年内死亡的可能性要小得多 。且辣椒能让人们在食用其他健康食品时更加愉快，有益与很少吃辣椒的美国同龄人相比 ，
她的团队跟踪了参与意大利健康项目“莫利-萨尼研究”(Moli-sani study)。每周食用辣椒4次以上的人，吃辣椒或有益心脏健康。
研究调查发现，辣椒对人体健康的益处在于它含有辣椒素
 ，这种化学物质可以提供热量并减少炎症。因此 ，但数据显示 ，但没有显示出吃辣椒和健康之间直接的因果关系 。辣椒可以在一定程度上预防癌症和糖尿病 、一项发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究称  ，死于中风的几率可降低超过60%。
研究显示 ，
意大利研究、高级研究员杜安·梅勒(Duane Mellor)则表示，爱吃辣的人可能会更加健康。起到止痛药的作用并对抗肥胖
。死于缺血性心脏病的几率会降低44%，无论人们的饮食类型如何，辣椒对人体健康的直接影响可能很小 ，研究者认为，爱吃辣椒的人通常也会愿意吃更多的新鲜食品
，这并不是第一个指出辣椒有益健康的研究 。并在大约8年后对他们进行了跟踪调查 。与不吃辣椒的人相比 ，辣椒都对其有保护作用。